Karmel

We reden door een vruchtbaar gebied. Er was industrie en agrarische bedrijven. Hoe dichter we bij de berg keten Karmel kwamen hoe meer bomen we zagen. Karmel is een bariere voor reizigers. Ze moeten door een pas. Op karmel kwam vuur uit de hemel toen de profeet Elia er om bad. Het gebeurde tijdens een schaarste aan water (3 jaar geen regen) en Elia koos deze vruchtbare streek uit. Meestal hebben we van Israel een beeld van woestijn en droogte maar hier is ook de Yizrael vallei

met agrarische producten en prachtige bloemen en bomen.

Hier is plaatje van een dadel palm die in een Druze dorp op berg Karmel groeide.

Als lunch aten we vaak pita brood met rode pepers, peterselie, humus, olijven augurken tomaten en falafel. Humus en falafel zijn allebei van kikkererwten gemaakt. Het smaakt totaal anders. falfel is gefrituurd en lijkt op een balletje. humus is een soort papje dat ik dus helemaal niet lekker vind, zal vast heel gezond zijn.